Plantas medicinales

Hibisco - ingredientes, efectos y aplicación


El hibisco pertenece a la familia de las malvas y es conocido por sus magníficas y expansivas flores de hibisco. Esta flor de la planta, que proviene de los trópicos y subtrópicos, es un símbolo típico en las camisas hawaianas y un símbolo de exotismo. El hibisco es popular como planta de interior, y la maravilla colorida decora muchos jardines. Sin embargo, este es el marshmallow de arbusto (Hibiscus syriacus), también conocido como malvavisco de jardín.

La especie de hibisco Hibiscus sabdariffa Por otro lado, es conocido por su sabor agrio y proporciona un color rojo brillante en los tés de frutas. Bebido frío o caliente, el té de hibisco es un calmante comprobado de la sed. Debido a su alto contenido de vitamina C, el té es una excelente ayuda para los resfriados. Menos conocido es el uso versátil de Hibiscus sabdariffa como remedio natural, que ha sido probado en el norte de África durante siglos. El té de hibisco no solo apaga la sed y alivia los calambres (calambres menstruales), sino que también estabiliza la presión arterial, reduce el azúcar en la sangre, previene la formación de tumores, cura la inflamación, promueve la digestión, ayuda con los problemas de peso y tiene propiedades antienvejecimiento efectivas.

Perfil de hibiscus

Nombre científico: Hibiscus sabdariffa
Familia de plantas: Familia Malva (Malvaceae)
Nombres populares: Malvavisco, Malva Africana, Malvavisco Sabdariff, Malvavisco Sudán, Roselle, Karkade
Ocurrencia: Trópicos y subtropicales, especialmente en India, Sri Lanka, Etiopía, Sudán
Partes de plantas utilizadas: Cáliz
Áreas de aplicación:

  • Enfermedades cardiovasculares (presión arterial alta)
  • Problemas renales (diurético)
  • Obesidad
  • Eczema
  • Resfriados
  • Pérdida de apetito
  • Retención de agua (edema)

Hibisco - retrato de planta

Se conocen más de 300 tipos de hibisco, incluidas hierbas (anuales y perennes), arbustos y árboles. Es controvertido si la planta proviene originalmente de India, Arabia Saudita o de África (Sudán Occidental). Hoy las plantas de malva se cultivan en los trópicos y subtropicales. Como planta ornamental popular en los huertos familiares, el hibisco, que florece de junio a septiembre, proporciona abundante polen para las abejas.

Hibiscus es conocido por sus cinco pétalos brillantes, a menudo rojos. Se cree que tiene un significado erótico en África porque se dice que la planta produce placer cuando se consume, y en Hawái las mujeres usan una flor de hibisco detrás de la oreja derecha para mostrar que no están en una relación. Hibiscus sabdariffa, especialmente conocido bajo el nombre de "Roselle", es el tipo de hibisco más importante para el té o en forma de polvo como suplemento alimenticio.

La hierba anual crece, en contraste con el hibisco del jardín (Hibiscus syriacus) común a nosotros, bastante escasa y no arbustiva, y alcanza hasta tres metros de altura. Sus ramas son rojas y lisas. Las hojas verdes tienen unos diez centímetros de largo y tienen venas rojizas. Las hojas superiores son generalmente simples, las hojas inferiores, sin embargo, de tres a siete lóbulos con bordes dentados. Las flores son individuales y surgen de las axilas de las hojas.

Los pétalos son de color amarillo cremoso, de color rojo intenso en la parte inferior y rodeados de sépalos verdes. Las cinco hojas frutales se han convertido en un ovario y están rodeadas de numerosos estambres. Hibiscus sabdariffa tiene fibras especiales en sus tallos de plantas, que se procesan como un sustituto del yute en los países en desarrollo.

Flores de hibisco - té

Para el té de hibisco excepcionalmente saludable, no se usan los pétalos (pétalos), sino los cálices, que se vuelven carnosos cuando maduran cuando maduran y ganan muchas veces su tamaño. En este punto, se cosechan, se secan y finalmente se convierten en té. Durante la cosecha, los cálices se cortan de la planta y luego los sépalos se arrancan individualmente, se lavan y secan al sol durante unos días.

Debido al sabor especial de las flores de hibisco con su nota ácida y sus colorantes, que colorean los alimentos y las bebidas de un rojo intenso, se usan en postres, mermeladas o licores. Hibiskus sabdariffa tiene una larga tradición en la medicina china y se utiliza en forma de té de hibisco como expectorante y para fortalecer la circulación, como laxante natural, estimulante del apetito o como diurético.

El té de hibisco es popular en Egipto y Sudán como "Karkadeh" (palabra árabe para hibisco). Se bebe frío o caliente y se endulza con azúcar. Para hacer la bebida fría, se prepara un jarabe hirviendo cantidades iguales de cáliz seco y azúcar, que luego se diluye con agua fría. Karkadeh también se usa en la producción de helados y postres (la pectina que contiene es un agente gelificante).

En África occidental, una variación de té de hibisco frío se bebe bajo el nombre de "Bissap" (ver receta). En Malí, el té se conoce como "Dableni" y en Camerún como "Folleré" y solo se bebe en ocasiones especiales. En Trinidad, el hibisco se llama "Sorrel" y se vende como un refresco a base de un jarabe especial refinado con canela, clavo y azúcar. En el noreste de África, incluso las semillas del hibisco que contienen proteínas se cocinan hasta la pulpa y se consumen como sustitutos de la carne. Las flores de hibisco también se pueden comer frescas y se usan en platos de curry en Asia. Ninguno de los componentes de la planta en Hibiskus sabdariffa es tóxico.

Hibisco en polvo

Los sépalos de hibisco secos y molidos en polvo son una fuente saludable de vitamina C y colorean el batido o yogur de color rojo brillante. En Ayurveda, el hibisco se usa en forma de polvo, diluido con agua para prevenir la caída del cabello y fortalecerlo. Hace que el cabello sea peinado y le da un brillo especial. La mezcla de agua y polvo se masajea en el cabello y se lava nuevamente después de 15 minutos.

Ingredientes de hibisco

Hibiscus sabdariffa contiene una variedad de ingredientes valiosos:

  • Ácido cítrico,
  • Ácido de hibisco,
  • Ácido málico,
  • Ácido tartárico,
  • Glucósidos (flavonoides, glucósidos cardíacos),
  • Fitosteroles,
  • Lípidos (terpenos)
  • y diferentes tipos de azúcar.

Los ácidos carboxílicos son responsables de los efectos curativos (ácido cítrico, ácido de hibisco, ácido málico, ácido tartárico), que proporcionan el sabor agrio, tienen un efecto de formación de sangre, estimulan la digestión, fortalecen el sistema inmunológico y tienen un efecto drenante.

El hibisco contiene glucósidos y flavonoides cardíacos, que son responsables del efecto contra las enfermedades cardiovasculares. Los flavonoides son principalmente pigmentos florales y las antocianinas pertenecen a ellos como un subgrupo especial. Las antocianinas pueden dilatar las arterias y prevenir las placas en los vasos sanguíneos. La capacidad de reducir el colesterol se debe a los compuestos químicos que se encuentran en el hibisco, los fitosteroles.

También contiene hibiscus sabdariffa

  • Calcio,
  • Potasio,
  • Magnesio,
  • Fósforo,
  • Vitamina C,
  • Carbohidratos,
  • Vitamina A
  • Vitamina B1, B2 y B3.

Efecto

Hibiscus sabdariffa puede ayudar con una variedad de quejas porque la planta medicinal funciona

  • purificación,
  • laxante,
  • La sed se apaga,
  • antiespasmódico,
  • antibacteriano
  • hipotenso
  • antitumoral
  • estimulación inmunológica,
  • hematopoyético
  • hipoglucemiante
  • y irritante.

Las flores de Hibiskus sabdariffa contienen mucha vitamina C valiosa y disuelven el moco procesado como té, ayudan con el resfriado y se dice que actúan contra los estados depresivos. Un estudio científico realizado por la Universidad de Tufts Boston muestra que se ha demostrado que el té de hibisco reduce la presión arterial al consumir tres tazas al día durante seis semanas.

El té hecho de cabezas de flores de hibisco tiene un efecto de drenaje y la retención de agua se elimina del cuerpo. Esto se debe a las antocianinas y flavonoides en el hibisco. Un estudio de Irán con pacientes que padecen diabetes tipo II muestra que las fluctuaciones de azúcar en la sangre se reducen al tomar té de hibisco varias veces al día.

En 2015, científicos de Taiwán descubrieron en una prueba con células tumorales de cáncer de seno que la viabilidad de las células tumorales podría ser inhibida por extractos de hibisco. Este efecto también se encontró en las células de leucemia en un estudio anterior.

Otro estudio de Taiwán muestra que el ácido protocatechic contenido en hibiscus sabdariffa inhibe el crecimiento de las células de cáncer de pulmón. En un estudio con hámsters, se evitó el desarrollo de obesidad (obesidad) mediante la administración de extracto de hibisco.

El ácido protocatechic tiene un efecto antibacteriano y combate varios patógenos como Staphylococcus aureus, Bacillus stearothermophilus o Escherichia coli en humanos. Los científicos de Taiwán también informan sobre esto en un artículo en la revista "Phytotherapy Research". Se sabe desde la década de 1980 que los colorantes (antocianinas) en el hibisco son fatales para el patógeno tuberculoso Mycobacterium tuberculose. El ácido protocatechic también es un antioxidante y protege el hígado.

Hibiscus - aplicación y dosificación

Para que las propiedades positivas del té de hibisco sean completamente efectivas, se recomiendan de tres a cinco tazas al día. Para hacer un té con flores de hibisco, se coloca una cucharadita colmada del cáliz seco en un colador de té y se vierte con agua hirviendo. El té se puede beber después de cinco a diez minutos.

El polvo de hibisco comercialmente disponible es versátil. Esto se puede agregar a muesli, batido o yogur, por ejemplo, y también es ideal para platos de curry.

Efectos secundarios

Dado que las interacciones con ciertos medicamentos pueden ocurrir al tomar té de hibisco, es importante consultar con el médico. El té no se recomienda durante el embarazo porque el hibisco reduce los niveles de estrógeno y aumenta el flujo sanguíneo al útero.

Planta el hibisco y prepara té

Se puede plantar hibiscus sabdariffa en la bañera en casa para hacer su propio té de hibisco. Sin embargo, la planta debe tomarse en el interior desde el otoño, ya que lo prefiere cálido y soleado. Entre julio y septiembre, cuando los cálices alcanzan cinco veces su tamaño y se vuelven carnosos, pueden cortarse y secarse durante unos días, luego triturarse aún más y disfrutarlos como té.

Las flores deben almacenarse protegidas de la luz después del secado. El té no se puede hacer con otros tipos de hibisco, como el hibisco de jardín. Incluso si el hibisco es generalmente no tóxico, solo los cálices secos de Hibiscus sabdariffa son adecuados para la bebida de sabor agrio.

Té de hibisco - preparación

Receta para "Bissap" - bebida popular de África occidental:

Ingredientes:

  • 400 gramos de flores de hibisco secas,
  • 2,5 litros de agua,
  • 150 gramos de azúcar
  • dos paquetes de azúcar de vainilla
  • cinco centímetros de jengibre
  • una pizca de nuez moscada

Preparación:
Lleve a ebullición las flores de hibisco y el jengibre con 2,5 litros de agua en una cacerola y déjelos reposar durante media hora. Luego tamizar las flores y el jengibre. Ahora agregue el azúcar, el azúcar de vainilla y la nuez moscada, revuelva y deje enfriar. Se puede usar menos o más azúcar según se desee. Como alternativa al azúcar, el jarabe de arce o el jarabe de agave son adecuados como edulcorantes. El Bissap ahora se puede llenar en botellas y guardar en el refrigerador. (ls)

Autor y fuente de información

Este texto corresponde a los requisitos de la literatura médica, las pautas médicas y los estudios actuales y ha sido revisado por médicos.

Hinchar:

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