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Salud: el alto consumo de huevos aumenta el riesgo de enfermedades cardíacas potencialmente mortales

Salud: el alto consumo de huevos aumenta el riesgo de enfermedades cardíacas potencialmente mortales


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¿Deberíamos comer huevos todos los días?

En los últimos años, ha habido declaraciones cada vez más contradictorias sobre si los huevos que las personas deben comer todos los días y cuánto deben comer, y si el consumo de huevos conduce a un aumento de los niveles de colesterol. Un equipo de investigación de EE. UU. Ha descubierto que los huevos parecen aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca.

Los investigadores del Centro Médico de la Universidad de Duke y la Facultad de Medicina Feinberg de la Universidad Northwestern descubrieron en su estudio actual que comer 300 mg de colesterol o huevos aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca. Los resultados fueron publicados en la revista en inglés "JAMA Network". Vea el resumen de los resultados del estudio en nuestro nuevo video:

Los huevos son una fuente importante de colesterol.

¿Los huevos son saludables para los humanos o más bien poco saludables? Este debate ahora está alimentado por los resultados del estudio actual. El colesterol es un nutriente común en la nutrición humana y los huevos son una de las principales fuentes de colesterol.

Los datos de más de 29,000 sujetos fueron evaluados para estudio

El estudio incluyó datos de 29,615 sujetos que fueron recolectados entre el 25 de marzo de 1985 y el 31 de agosto de 2016. Los investigadores examinaron la asociación entre el colesterol en la dieta (mg / día) y el consumo de huevos (número / día), junto con la probabilidad de que los sujetos sufran un evento cardiovascular o mueran durante el período del estudio.

¿Cuál fue el efecto de comer huevos?

Los resultados mostraron que cada aumento de 300 mg en la ingesta de colesterol por día se asoció con un riesgo 3.24 por ciento mayor de un evento cardiovascular y una probabilidad 4.43 por ciento mayor de morir dentro del período de estudio. El análisis también mostró que por cada mitad adicional de un huevo consumido por día, la probabilidad de un evento cardiovascular aumentó en 1.11 por ciento y el riesgo de muerte prematura en 1.93 por ciento. La relación entre el consumo de huevos y un mayor riesgo de enfermedad cardíaca se mantuvo después de tomar factores como la edad, el sexo, la raza, el origen étnico, el nivel de educación, los hábitos personales como el tabaquismo o el consumo de alcohol, la actividad física, los índices de masa corporal (IMC), la presión arterial, Existen niveles de lípidos y condiciones médicas existentes. Sin embargo, los resultados de otro estudio reciente en el que participaron medio millón de adultos chinos, publicado en la revista en inglés Heart, mostraron que el consumo moderado de huevos (hasta un huevo por día) se asoció significativamente con un menor riesgo de enfermedad cardíaca.

Los huevos contienen muchos ingredientes saludables.

Debe tenerse en cuenta que si bien estos grandes estudios basados ​​en la población muestran una conexión o correlación, no confirman la causa y el efecto, explica el equipo de investigación de EE. UU. Un huevo grande contiene aproximadamente 186 mg de colesterol cuando se consume por completo (proteína más yema de huevo), esta cantidad no insignificante no debe subestimarse. La proteína que contiene también es una excelente fuente de proteína. Los huevos son bajos en calorías y contienen muchos micronutrientes como la vitamina D, colina, luteína y zeaxantina. Las recomendaciones dietéticas de la Fundación Británica de Nutrición, por ejemplo, no restringen el consumo de huevo. Encontrar la dieta equilibrada adecuada sigue siendo la clave para un estilo de vida saludable. (como)

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Vídeo: Comer huevos aumenta el riesgo de enfermedades cardíacas y muerte prematura? (Febrero 2023).