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10 consejos para protegerse contra la diabetes - legumbres

10 consejos para protegerse contra la diabetes - legumbres



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Los estudios científicos han demostrado que las legumbres pueden reducir los niveles de azúcar en la sangre y prevenir la diabetes. Cualquier persona que consuma 29 g de legumbres (por ejemplo, lentejas, garbanzos, frijoles secos y guisantes frescos) diariamente tiene un 35 por ciento menos de riesgo de diabetes tipo 2 que las personas que consumen 13 g por día, según informaron la revista clínica "Nutrición clínica". Una posible explicación es que las legumbres tienen un índice glucémico bajo. Esto significa que los niveles de azúcar en la sangre aumentan más lentamente después de comer. Además, las legumbres son ricas en fibra, vitaminas B y minerales valiosos como el calcio, el potasio y el magnesio. (Imagen: piyaset / fotolia.com)

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