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Los alimentos altamente procesados ​​aumentan el riesgo de muerte prematura


¿Por qué los alimentos altamente procesados ​​afectan la esperanza de vida?

Desafortunadamente, muchos de nuestros alimentos contienen varios ingredientes poco saludables. Los llamados alimentos altamente procesados ​​no son una excepción. Los médicos ahora han descubierto que el consumo de alimentos altamente procesados ​​está asociado con un mayor riesgo de muerte.

En su estudio actual, los científicos de la Universidad de la Sorbona descubrieron que los alimentos procesados ​​están asociados con un mayor riesgo de muerte prematura. Los expertos publicaron los resultados de su estudio en la revista en inglés "JAMA Internal Medicine".

¿Qué son los alimentos altamente procesados?

El estudio a gran escala analizó la ingesta de alimentos y la nutrición de más de 44,000 adultos franceses. Los resultados mostraron que el consumo de alimentos altamente procesados, incluidos los bocadillos producidos en masa, las bebidas azucaradas y los alimentos preparados, se asociaba con un mayor riesgo de muerte. Los alimentos altamente procesados ​​son alimentos que contienen varios ingredientes diferentes y son producidos por una variedad de procesos industriales. Dichos alimentos son generalmente baratos, sabrosos y listos para el calentamiento inmediato y el consumo posterior. Aunque estos alimentos son sabrosos y rápidos de preparar, se sabe que el consumo es problemático porque está asociado con un mayor riesgo de sobrepeso, presión arterial alta y cáncer. Los médicos también cuestionaron si el consumo está asociado con un mayor riesgo de muerte prematura. En un período de más de siete años, el estudio actual encontró que el porcentaje de alimentos procesados ​​aumentó en un 10 por ciento, con un riesgo 14 por ciento mayor de mortalidad general, informa el equipo de investigación francés.

Los alimentos altamente procesados ​​contienen muchos aditivos.

La investigación fue un estudio observacional, por lo que no se puede mencionar ningún efecto causal, explican los científicos. Pero el hecho de que se haya encontrado una relación estadísticamente significativa debería ser motivo de preocupación. Lo que es seguro es que los alimentos altamente procesados ​​contienen muchas sustancias que no encontrará en los alimentos naturales. Estos incluyen, por ejemplo, todo tipo de aditivos, incluidos conservantes, edulcorantes, rellenos, colores, sabores y mucho más.

¿Por qué las personas compran alimentos altamente procesados?

Tales alimentos son atractivos porque tienden a ser más baratos y son muy sabrosos debido a su alto contenido de azúcar, sal y grasas saturadas. Otras ventajas son: se pueden comprar en casi todas partes, se comercializan en gran medida a través de la publicidad, están listos para el consumo después de un breve calentamiento y tienen una vida útil muy larga.

A qué debe prestar atención cuando compre

La investigación en esta área es extremadamente difícil porque hay una gran cantidad de diferentes alimentos altamente procesados, sin mencionar la variedad de ingredientes que contienen. Algunos factores pueden ser más o menos dañinos; en general, es un problema muy complejo. De ahora en adelante, es mejor comprar alimentos naturales y, si no está seguro, a menudo es útil echar un vistazo a la lista de ingredientes. Compre alimentos con la menor cantidad de aditivos e ingredientes que conozca. (como)

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